Antica Drogheria: il blog di approfondimenti, curiosità e ricette su spezie, tè, tisane, cioccolato e cibo

Antipasti esotici: creare il perfetto aperitivo con le spezie

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Gli antipasti sono da sempre un'arte nella cucina italiana, ma con l’aggiunta di un tocco esotico e dell’uso sapiente delle spezie, possono trasformarsi in un’esperienza indimenticabile per le papille gustative. Ecco alcune ricette di antipasti esotici da preparare assieme alle spezie più saporite e profumate.  Hummus con Za'atar e Olio di Sesamo Per preparare l’hummus speziato occorrono:400 g di ceci lessati2 cucchiai di tahina (crema di sesamo)1 spicchio d'aglioSucco di

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Perché il tè Darjeeling è considerato lo Champagne dei tè?

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Il tè Darjeeling è un prodotto talmente pregiato da essersi meritato l’etichetta di “Champagne dei tè”. Un nome del genere fa intuire che ci troviamo dinanzi ad un prodotto davvero pregiato e che, dall’antichità sino ai giorni nostri, viene celebrato per le incredibili proprietà organolettiche. Considerarlo al pari di uno Champagne, significa omaggiarne il prestigio, sia in termini di unicità delle origini che dal punto di vista della qualità.  Vi presentiamo il

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Le foglie dell’alloro e il loro ruolo nella cucina tradizionale

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Le foglie di alloro, scientificamente conosciute come Laurus nobilis, sono una spezia molto utilizzata nella cucina tradizionale di diverse culture. Originarie dell'area mediterranea, queste foglie sono note per il loro aroma distintivo e per il sapore leggermente amaro e pungente che conferiscono ai piatti.  Foglie alloro in cucina: spezia, pianta officinale o alimento? Non c’è una sola risposta, visto che le foglie d’alloro sono molto versatili. Certamente si tratta di

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Il cioccolato nelle diete speciali: vegani, celiaci e diabetici

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Il cioccolato nelle diete resta sempre un prodotto tanto ambito quanto contrastato, portando molte persone a chiedersi se esistano, ad esempio, cioccolatini vegani o specialità indicate per chi soffre di qualche intolleranza o deve controllare il livello di glicemia.

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Tè,tisane,spezie e curiosità

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Antipasti esotici: creare il perfetto aperitivo con le spezie

Gli antipasti sono da sempre un'arte nella cucina italiana, ma con l’aggiunta di un tocco esotico e dell’uso sapiente delle spezie, possono trasformarsi in un’esperienza indimenticabile per le papille gustative.

Curiosità e ricette

Perché il tè Darjeeling è considerato lo Champagne dei tè?

Il tè Darjeeling è un prodotto talmente pregiato da essersi meritato l’etichetta di “Champagne dei tè”. Un nome del genere fa intuire che ci troviamo dinanzi ad un prodotto davvero pregiato

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Scegliendo come base un tè tradizionale, verde o nero, con pochi e semplici ingredienti, si può ottenere un tè aromatizzato delizioso, da gustare caldo o freddo, in base alla stagione e alle esigenze personali, piacevole e benefico per la salute. Scopri di più.

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